A arroba do boi gordo está no maior patamar da história. Na sexta-feira, 23 de outubro, a referência da Datagro fechou em R$ 382,40, alta de 0,5% na semana, e o Indicador Cepea/Esalq à vista ficou em R$ 381,40. Em Franca, no interior de São Paulo, houve negócios a R$ 400 por arroba, que a consultoria Safras & Mercado chamou de nova máxima histórica nas negociações que acompanha.
O analista Allan Maia, da Safras & Mercado, avisa que os R$ 400 foram negócios isolados e ainda não são o preço comum no estado. Mesmo assim, todas as praças acompanhadas subiram, e o recado para quem tem boi pronto é claro: o mercado está pagando bem.
Quanto vale a arroba em cada estado
- São Paulo: R$ 386,25 (média, Safras & Mercado, 23/10)
- Mato Grosso do Sul: R$ 380,45
- Minas Gerais: R$ 380,29
- Goiás: R$ 371,25
- Mato Grosso: R$ 360,81
- Tocantins: entre R$ 355 e R$ 360, a prazo, com altas de R$ 5 a R$ 10 (Cepea, 20/10)
Por que o preço subiu tanto
Falta boi pronto. Segundo o Cepea, muitos pecuaristas estão segurando os animais na fazenda, e os frigoríficos disputam os lotes que aparecem. As escalas de abate estão curtas, de cinco a seis dias úteis na maioria das regiões. No Tocantins, variam de 3 a 13 dias. O mercado também conta com mais compras da China no último trimestre, mas isso ainda é expectativa, não pedido confirmado.
O mercado futuro já pisou no freio
Na B3, os contratos caíram na semana: novembro fechou em R$ 392,20 (menos R$ 5,20) e dezembro em R$ 392,80 (menos R$ 3,50). A distância entre o futuro e o boi à vista diminuiu em todos os vencimentos. Ou seja, quem opera na bolsa ainda vê preço alto pela frente, mas com menos fôlego do que há uma semana.
A reposição ficou mais cara
O bezerro acompanhou a alta. A arroba do bezerro passou pela primeira vez de R$ 550, e a diferença para o boi gordo chegou a 46,1%, contra 37,2% em janeiro. Em Mato Grosso do Sul, o bezerro saiu em média a R$ 3.501,39 por cabeça em 20 de outubro. Para quem recria e engorda, a conta da reposição pesa mais.
O que o criador pode fazer agora
- Tem lote pronto? Compare as escalas e as propostas de mais de um frigorífico. Com oferta curta, quem tem boi tem poder de negociação.
- Vai vender mais para frente? Converse com sua corretora sobre travar parte do preço no mercado futuro.
- Vai repor? Faça a conta com o bezerro caro. Às vezes vale esperar ou comprar em lotes menores.
- Fique de olho no consumo: no atacado, a carne ficou estável na semana, e o frango e o porco competem no prato. Isso pode segurar novas altas.
Esta matéria traz informação de mercado, não recomendação de investimento. Para decisões de venda e compra, conte com seu técnico ou corretor.
Fontes: Farmnews (Datagro e B3, 26/10/2026); NC News (Safras & Mercado e Cepea, 24/10/2026); Compre Rural (Cepea, 21/10/2026).
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